Gualtiero Marchesi

Nato a Milano nel 1930, Gualtiero Marchesi è uno dei più famosi Chef italiani.

Ha frequentato la Scuola Alberghiera a Lucerna. Dopo aver lavorato nell'albergo di famiglia e dopo un periodo di perfezionamento a Parigi, nel 1977 apre il suo primo ristorante a Milano con il quale l'anno seguente ottiene la Stella Michelin e le tre stelle nel 1986. 

Nel corso della sua carriera di Chef ha ottenuto una serie di importantissimi riconoscimenti, tra cui quello di Cavaliere e di Commendatore della Repubblica italiana.

Tra i suoi libri ricordiamo: “La mia nuova grande cucina italiana” (1980), “Il Codice Marchesi” (2006), “Il grande ricettario” (2013).

Opere letterarie

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