Anna Villarini, nata nel 1965, è una biologa specializzata in Scienza dell'Alimentazione ed è ricercatrice presso l'IRCSS-Istituto Nazionale dei Tumori.
Tra le sue pubblicazioni sull'argomento nutrizione e salute ricordiamo: “Scegli ciò che mangi” (2011) e “Prevenire in cucina mangiando con gusto” (2014 prima edizione – 2017 seconda edizione).
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