Ivy Moscucci è la creatrice di Dolcesenzazucchero.com, il blog nel quale ha iniziato a proporre la sua personale esperienza nel campo dell'alimentazione e il cambiamento realizzato in funzione di ottenere un miglioramento al suo stato di salute e a quello di suo marito.
Nel 2015, sulla base di questo percorso che ha portato ad una serie di successi riguardo la gestione delle loro patologie (tiroidite di Hashimoto per lei e diabete mellito 1 per lui), Ivy Moscucci ha pubblicato il libro dal titolo omonimo, “Dolce senza zucchero” (Gribaudo).
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